特约编辑侯化崇:上海市餐饮烹饪行业协会召开的2014年理事扩大会议传出消息,上海婚宴市场存在无限商机和较大发展前景。据该会提供的一组数据,上海2013年共有14万对新人结婚,婚礼消费扣除买车、买房、装修的费用平均为22万元,平均每对新人摆设婚宴12至16桌,每桌婚宴均价3000元人民币,婚宴的费用占婚礼整体消费的20%,婚宴作为餐饮行业大众餐饮的一部分,其容量不可低估。

据该会估计,2014年将有12万对新人登记结婚,这个商机哪家餐饮企业能抓住一定有利可图,但是不能唯利是图,那边人家结婚,这边我们应该做好服务,确保食品安全,确保消费者知情权和选择权,花落谁家,市场说了算,消费者说了算,新人说了算。