原标题:巧吃4种食物解决春季食欲不振

春季,在中医看来,应该吃一些比较升发与易消化的食物,也可以适当地“吃香喝辣”以健胃,吃点酸味以助食欲,还要重视春节过后因营养过度而解腻。春季吃什么好?下面就让小编为大家介绍胃口大开的食物。

一、春韭

“春韭”以其比较升发而被称为“菜中的壮阳药”,加之其味道可口鲜甜,又含较多的纤维素,因此成为春天的佳菜。人家或酒店餐厅可以用春韭炒猪肉、鲜鱿鱼、章鱼,又可以用韭菜白或韭菜花炒虾仁。

二、春笋

“春笋”同样也是春天的升发之菜蔬,既可以切块后与猪骨、酸菜做汤,也可以切片炒鱿鱼、鹅掌、三鸟内脏,由于春笋所含纤维素多,也利于通便。

三、春菜

“春菜”也是春天具有升发作用的菜,其营养丰富,所含蛋白居蔬菜之首,且带有一种令人开胃的微苦之味,春菜炒猪肉或腊肉,也是一款春天应时之佳肴。

四、山楂

山楂果肉松软、美味可口,营养价值和药用价值都很高,尤其是开胃消食的功能,对消除肉食积滞有良好的效果。同时,山楂还可以促进消化液的分泌,达到增进食欲的功效。

推荐食谱

台式皮蛋豆腐

原料:豆腐一盒、皮蛋一只、肉松30克

制作:

1、把豆腐切成大块,皮蛋切成四瓣;

2、把切好的豆腐和皮蛋摆好,淋上美味鲜;

3、把肉松也摆在盘子里即可。

三丁豌豆

原料:豌豆300克、虾仁、笋丁、火腿

制作:

1、把火腿切丁备用;

2、把新鲜豌豆过水,然后捞出控干再过油;

3、在豌豆中加入适量的盐和味精,最后撒入笋丁、火腿丁,最后勾芡即成。

雨花石水晶虾仁

原料:河虾仁300克、白果30克、糯米、豆沙适量

制作:

1、将河虾仁过水捞出备用;

2、将糯米和豆沙做成团状,用手压扁,摆在盘子边缘;

3、将虾仁下锅清炒,最后放入盐、味精;

4、起锅之前勾芡即可。