原标题:白酒业消费者体验几乎是零 比不过中移动

恰逢业绩低谷,五粮液(000858.SZ)等名酒企业决定大力进行组织变阵谋求突破。

据《第一财经日报》记者了解,五粮液高管3月11日在与投资者交流时表示,公司2014年将深化营销体系改革,2013年已成立七大营销中心,2014年将进行流程的全面优化,6月份之前争取完成与营销中心配套的七个营销子公司的设立,以进一步贴近市场和消费者,而对于营销中心子公司,拟引入民营资本混合所有制,重点在于增强快速反应市场的能力,给予子公司更大的市场自主权,促进快速反应市场机制的建立。

茅台集团党委书记陈敏近日也公开表示,今年,茅台提出在产权制度改革上下大功夫,产权制度改革将从子公司着手,进一步探索混合所有制经济发展道路,努力实现投资主体多元化,合理扩张、积极推进上市、引进战略投资,解开集团对子公司的束缚。

茅台集团旗下的子公司也在近日提出,2014年技术开发公司将大力发展混合所有制经济,探索股权结构多元化,在控股、参股企业的管理模式上有实质性作为。早在去年6月,茅台集团即正式宣布成立第七家酒业子公司——贵州茅台酒厂(集团)白金酒有限责任公司,将旗下运作4年的白金酒子品牌,发展成为茅台集团下属的独立子公司。

行业变局之下,一些企业通过组织变阵来进一步提升运营效率。

据本报记者了解,泸州老窖2014年由总经理张良亲自担任销售公司总经理,以增强公司销售团队的执行力,除此之外,为核心产品之一的特曲解决渠道力问题和另外一大核心产品窖龄酒的渠道力问题、理顺价格,增强品牌力解决消费拉动问题。2014年,特曲和窖龄酒都要进行销售改革,引导大商家联合成立特曲公司和窖龄酒公司,解决以前柒泉公司无法克服的市场管控和渠道力不足的问题。

除此之外,华泽集团也在酝酿强化区域弱化总部,原先的事业部制也可能发生变化。在这一背景下,昨日,原中粮集团旗下的中国食品(00506.HK)白酒市场总监、白酒战略总监舒国华离职,宣布加入华泽集团出任老字号白酒企业陕西太白酒业公司董事长。

不过,对于五粮液的举措,招商证券食品饮料行业分析师董广阳指出,“引入民资虽好,未必药到病除”。近期,五粮液表示要在上半年挂牌的七个营销子公司引入民资,采用混合所有制激发销售,渠道创新确是一种变革方向,引入部分股权似乎变相让利或实质降价,但这种合作的门槛、民资话语权都存不确定性,厂家希望公司高进价高费用,渠道则希望低进价低费用以多分红,如何调解?泸州老窖此前更为彻底,柒泉全是渠道入股,效果也不佳。董广阳认为,根本症结还是两家都价格倒挂,伤害了渠道利益,产业生态不够和谐。

有观察人士指出,酒企进行组织变革往往用来解决营销模式、厂商关系、士气等问题。而在业内人士看来,名酒企业进行组织变阵的大背景是白酒业在管理体系上仍有不少提升空间。

盛初咨询总经理柴俊认为,白酒业在建立信息化管理系统上仍有提升空间,“目前行业信息化程度很低,全手工,过去行业盈利能力很强,企业在提高效率、降低运营成本的动力很少。”

其次,柴俊认为,白酒企业之前消费者体验几乎为零,而其他行业的消费者服务做得比较充分,连像中国移动、中国国航这样的垄断型国企消费者服务做得都比较好,所以白酒行业在消费者服务方面有很多上升空间。此外,之前白酒企业都是经销商围绕酒企,在市场好的时候,品牌酒企有绝对的话语权,而现在就需要围绕消费者和渠道做创新尤其是厂商关系创新。