枸杞,清肝明目,滋阴补阳,对身体可谓是好处多多。在人们讲究强身健体的今天,作为药食两用的滋补产品,枸杞市场更是相当的火爆。然而,就在枸杞市场的光鲜外表之下,隐藏着一个令人担忧的安全隐患。据日前南方都市报调查曝光,近几年,尽管监管部门多方清扫,但用硫磺熏蒸枸杞却一直禁而不绝。在广州清平药材批发市场、一德路以及超市随机抽取了5个样品送检,结果发现其中两个样品存在二氧化硫超标的情况,其中某大型超市抽取的散装枸杞样本被检测出超标近5倍,一德路随机购买的枸杞二氧化硫超标近16倍。

这一令人咂舌的结果只是枸杞市场磺货泛滥的一个缩影,在315消费者权益保护日刚过之际,让人不禁责问:安全枸杞在何方,谁又来守护消费者“舌尖上的安全”?

晾晒市场生乱象,养生枸杞变毒品

在枸杞行业中,硫磺熏制这一问题一直都有存在。早在06年就有媒体报道,在某些枸杞种植地区,基本上90%的农户都会对刚采摘下来的枸杞进行打磺,这已经成为了晾晒过程中的必要工序。为什么好好的枸杞非要用硫磺熏制呢?据了解,在晾晒过程中,部分枸杞会逐渐的变黑发霉。想要销售出去,必须把枸杞上的霉斑黑点去掉。而去霉斑的最好方法就是用硫磺熏,经过硫磺熏过的枸杞比天然枸杞的更为火红艳丽、价格更高。除此之外,由于枸杞不易保存,一些不法商贩在销售过程中为了易于保存,也就采用硫磺熏。

鲜红的枸杞逐渐变成了一颗颗甜蜜的毒药,这会对我们的身体产生怎样的危害?对此,食品营养学专家表示,硫磺是一种化工原料,对人体有很大危害性,长期食用这些毒枸杞会让人产生呕吐、腹泻、恶心等慢性中毒的症状,严重的甚至会使细胞突变让人致癌。晾晒枸杞行业潜规则让买枸杞变成“拼人品”,如何买到健康安全的枸杞成为了消费者的最迫切需要解决的烦恼。

冻干枸杞新品类,解枸杞磺货之忧

那市场上是否真的有绿色安全枸杞呢?记者调查发现,目前市场上出现了一款零添加无污染的枸杞新产品——冻干枸杞,可以完全打消消费者担心买到“过磺枸杞”的顾虑。

据了解,冻干工艺是将被干燥液体物料冷冻成固体,在低温减压条件下利用冰的升华性能,使物料低温脱水而达到干燥目的的一种方法,常用于航天食品领域。冻干枸杞便是将洗净后的鲜枸杞直接低温冷冻加工制成,加工过程中避免了晾晒工艺存在的混入泥沙、虫卵等杂质的问题,最重要的是避开了晾晒工艺中添加碱水、亚硫酸钠、硫磺等过量化学物质的环节,生产全程零添加、无污染,让消费者不用担心吃到“磺货”导致食物中毒的问题。

超净区天然原料,造雪山红冻干枸杞

目前,由于加工成本等因素,真空冷冻干燥技术尚未在枸杞行业中普及,生产冻干枸杞的品牌较少,其中最受消费者青睐的便是“雪山红”品牌。据了解,“雪山红”是我国冻干枸杞开创者与领导者,率先采用冻干技术彻底解决晾晒枸杞的安全隐患。

据悉,雪山红所选用的原料并不是宁夏枸杞,而是产自青海柴达木盆地。作为中国传统枸杞产地的柴达木盆地位于世界四大超净区之一的青藏高原内,不但拥有纯净土壤,而且还有昆仑雪水滋养,更有丰富日照和极大的昼夜温差,特别适合优质枸杞的生长。相对于宁夏枸杞,柴达木枸杞有三大品质优势:干净无污染,有害物质残留极低外形和口感好;色泽鲜艳、颗粒饱满、味道甘甜;营养成分含量高,它的枸杞黄酮、枸杞多糖等有效物质分别比宁夏枸杞高10-30%不等。

有机种植据污染,大漠红守“舌尖安全”

根据记者的调查发现,雪山红隶属我国最大的枸杞种植、生产企业之一的青海大漠红枸杞有限公司,该公司除了建成国内最大冻干枸杞生产线外,还拥有2万亩枸杞种植基地。该种植基地在获的欧盟有机认证的基础上,严格按照国际有机认证标准进行枸杞种植。全程遵循有机种植规范,绝不使用化学药剂及转基因肥料,从源头上最大程度地确保了枸杞原料的天然、安全和健康。

截止目前,青海大漠红有限公司已拥有5000吨枸杞鲜果、2万吨枸杞速冻果、1000吨冻干枸杞生产加工能力,形成枸杞培育种植、加工、销售全产业链的发展格局。大漠红公司董事长邱雪梅表示,“面对市场上晒干枸杞磺货猖獗、安全隐患严重的现状,大漠红的第一要务就是确保枸杞种植的无公害、零农残,同时,把产品研发方向放在了冻干果和100%枸杞纯果汁以及深加工方面。” “大漠红的经营理念就是,坚决走专而精的道路,最大限度地保留枸杞的有效营养成分,从源头上最大程度地确保枸杞原料的天然、安全和健康,打造真正独特的绿色高端食品。”

民以食为天,食以安为先,雪山红冻干枸杞的出现,将原本深受磺货之灾的枸杞还原成了纯天然、无污染、绿色的有机养生佳品,真正守护了消费者“舌尖上的安全。”虽然这款冻干枸杞目前还没完全进入各终端商超,但消费者依然可以通过天猫平台进行购买尝鲜。