今年五月份在《致东三省父老乡亲的一封信》中,“煮饭仙人”村嶋孟曾许下了这样的心愿“我愿意走遍白山黑水去寻找最好的东北大米、我愿意用我的双手把东北大米煮成可以媲美日版味道的“银饭”、我愿意到中国的更多的城市去推广东北大米,让东北大米香飘全国!如果东北的大米一斤可多卖出一元钱,也将是我此生最大的幸福!“8月11日,全球商品采购中心许京主任与村嶋孟老先生在众望所盼下,来到了白山所在--吉林。


盘锦、牡丹江寻米活动结束后,村嶋孟老先生并未就此停歇,已86岁高龄的他,每天都在试煮东北各主产区的大米。通过近两个月的探索,如今他已对东北大米有了更加深入的了解,并掌握了煮制东北大米最适宜的用水量及火候。而对吉林的大米,村嶋孟老先生更是念念不忘,他在试煮期间就一直对其夸赞不已,此次来到吉林更是对吉林的山山水水赞叹不已。


在永吉县的活动现场,“煮饭仙人”不仅亲手煮制了享誉盛名的“银饭”并与当地农民进行了一场“技艺切磋”。与其说这是一场比赛,不如说是一场老匠人间心灵的对话。在他们身上同样有着对大米的执着和对煮饭技艺的敬畏,也正因如此,才能让他们在几十年的煮饭之路上不断前进、不断超越自己,将匠人精益求精的精神发挥到极致。


此次吉林行是东北寻米活动的第三站,自此全球商品采购中心与“煮饭仙人”已走遍东三省。而随着吉林行的结束,另一个新阶段也随即开启。据全球商品采购中心许京主任表示“通过对东三省主要大米产区的走访、探寻,使我个人及整个团队对东北大米的信心倍增,好山好水好人孕育好米,这不仅仅是一句赞美,更是东北大米真实的写照。消费的升级,促使供给侧改革的出现,进而倒逼产业不断升级,这是大势所趋。全球商品采购中心下属的全球选品会正是一个为高品质产品、为对生活品质有所追求的消费者提供展示、交易的平台。我们将选取国内最优质的大米,煮制成“银饭”后,将温度曲线标准化,与国内知名电饭锅厂商合作,研发一款适合中国人的电饭锅。”