说到四川美食,麻辣干锅大家一定都不陌生吧,当地人把它作为小吃或中餐。因其吃法简单,麻辣香脆油而不腻,同时可以混合很多种类的蔬菜肉类,因此很受食客的青睐,久而久之成为了大家最喜爱的名小吃之一。而随着餐饮行业的蓬勃发展,投资者纷纷转战餐饮行业,干锅作为大家最喜欢的食物之一自然成为了投资者的热点投资项目。但投资不能盲目跟风,找到适合自己的加盟项目才是投资者关心的首要问题。就今年干锅加盟项目中,销魂掌已然成为了大家关注的焦点。

据官方统计,销魂掌干锅在2016年一年就有上百家加盟店成功签约,这在行业内是难得出现的盛况。业内人士分析称,销魂掌之所以能够在如此激烈的竞争中成功突围成为业内外关注的焦点是因为其产品和营销双管齐下。现在已不是“酒香不怕巷子深”的时代,好的产品也需要用声音来传播表达。

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销魂掌主打特色的川派炭火干锅,其鲜香麻辣融合多种口味,时尚新颖,符合大众消费。其特色是麻辣鸭掌,一锅调料只做固定数量的鸭掌,端上桌的鸭爪表皮酥脆、色泽金黄,口感软烂而不失其形,入口及化,闻着香、吃着鲜、辣的过瘾。但其鸡脚、特色小吃等也深受食客们喜欢。干锅中可混搭多种配菜可选择加入干锅锅底一同爆炒,荤素搭配,百味一汇。酱香与油香融为一体,入口即烂,余味悠长,风味独特,健康美味,匠心独具。餐饮做的就是口感,没有口感其他一切白谈,消费者口碑是商家不能忽视的一个重要因素。销魂掌正是以其都独特的口感征服了消费者,从而让消费者成为最好的广告传播媒介。

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当然,正如前面提到的,好的产品也需要借助媒体进行宣传,要让消费者和客户先了解到自己的品牌。餐饮企业的市场营销要素中,品牌的发展是一个长期积累的过程,中间也会出现瓶颈期。一个强大的营销团队,可以在品牌发展疲软期用营销策略来充分刺激消费者的饮食消费欲望。销魂掌的广告投入每年有增无减,不管是网络营销还是线下活动经常都可以看到。这些对于加盟商而言,无疑是隐形的投资成本,坐享总部的营销支持,只需经营好自己的店铺即可。

笔者总结:餐饮投资市场风起云涌,真正做大做强的品牌一定是产品营销双管齐下的,两者缺一不可。销魂掌的成功充分说明做餐饮也需要不断创新才能在日趋激烈的市场竞争中立于不败之地。业内专家曾在美食节论坛上预言:未来餐饮的投资方向将趋向于类似于销魂掌这样时尚化年轻化的餐饮品牌。