日本料理与中餐、法餐、意餐并称为世界四大美味料理。寿司,是日本人最喜爱的传统食物之一,日本人常说“有鱼的地方就有寿司”。寿司虽然是日本食品,但原本来自中国。寿司亦作「鮨」,这个字首先出现于公元前3至4世纪的中国辞典《尔雅.释器》,其中记载:肉谓之羹,鱼谓之鮨。意指肉酱叫羹,而搅碎的鱼肉叫鮨。

随着中日饮食文化的交流与融合,寿司文化也在相互学习与渗透中得到逐渐发展。接下来,我们要介绍的是位于石狮市世茂摩天城南区二楼的川水间回转寿司店,就是一家以食材新鲜为基础,以天然美味为理念,加上厨师精湛的美食烹饪技术,保持了食材最初的自然形态和口感的日式料理餐厅。

回转寿司店,通常比传统寿司店的价钱来得大众化,而更受欢迎的回转寿司店由于顾客流量高,寿司放在运输带上的时间也相对较短,因此料通常也比较新鲜。

当你走进川水间回转寿司店的那一刻,你不得不被它所吸引了。嗅觉,味觉。听觉。像突然发生了变化。一碟蝶碟和食美味在面前回转而过。入席就坐,伸手取下。置入舌尖。鱼鲜,菜甜,肉香,味蕾慢慢品尝着和风盛味。同时,川水间回转寿司,以快,时尚、物美价廉为主,也满足了更多喜欢日本料理的顾客的生活节奏和消费水平。

别具异国风情的装修、多样又美味的新品、新颖高效率的送餐配备。川水间,引进了新干线高速火车送餐,使用高科技扫码自助点餐,通过“新干线”直接从寿司大厨那里送到餐桌旁。点餐成功后,稍时,“隆隆隆隆”,一辆小火车飞驰而至! 一个个寿司就在你的桌号前停下来,按下按钮,新干线高速火车就立马返回厨房,准备下一次的美食服务。智能科技化的服务,大大提高了店铺品味和整体服务水平。

陈老板告诉我们,为了给顾客更多的味蕾享受,川水间会认真地接受顾客的反馈,改进食品口味的同时,店里的菜品也是每天都在不断更换、创新。并且,为了给顾客更好的服务与美食享受。

学无止境,尤其是美食文化,因此川水间,还努力加强厨师团队的学习与培养。据介绍,这些厨师团队会前往各地考察,学习,包括日本,他们不断学习日本风格,将日本和食文化融入到川水间里,制作出来的美食,外观精致,鲜嫩美味,香而不腻。使得顾客既可以饱眼福又可以饱口福。

初次见面,请多指教。再次见面。欢迎回家。这是川水间的温馨的家庭式服务宗旨,我们相信川水间将以更加强大、专业的团队实力,为广大客户提供更加优质的服务和美食。