挑选益生菌.jpg

近几年随着益生菌市场的普及,人们对益生菌的作用越来越关注,益生菌产业如雨后春笋般拔地而起,市面上的益生菌产品的种类也越来越多,其中大多数产品是以片剂、滴剂、粉剂形式为主,而且配方混乱,让年轻的家长们不知所措,到底哪种益生菌适合婴幼儿呢?应该给宝宝选择哪种益生菌呢?

益生菌片剂(压片糖果)

首先哪种形式的产品适合婴幼儿呢?目前益生菌片剂主要形式为压片糖,其特点是便携和食用方便,但是由于压片糖的加工过程需要高温干燥,保存不善又容易受潮,益生菌恰恰又非常怕高温和水,所以片剂益生菌的活菌数也相对比较少,而且压片糖的成分有甜味剂、粘合剂、崩解剂等添加剂,也不适合婴幼儿服用,所以益生菌片剂主要适用于三岁以上儿童做为益生菌日常补充剂来食用,并不适合特定症状下的益生菌辅助治疗。

益生菌滴剂(液态益生菌)

目前随着维生素滴剂的普及,益生菌滴剂也进入了人们的视线,目前在中国市场上能见到的益生菌滴剂产品,均是用葵花籽油作为载体,用来阻隔空气和水分,也就是说菌株在液态的环境下很容易新陈代谢衰亡,没有碳氮的作为营养,益生菌也会不断的衰亡,曾有知乎网友做过实验,将菌细胞分散在甘油的无水环境中(甘油同时对菌细胞也是一种保护剂),冷藏条件下也只能一个月,而且目前市面上的益生菌滴剂大多数是在网络上所销售,均为常温运输和保持,所以很多专业人士对益生菌滴剂的活性表示怀疑。还有就是就算益生菌滴剂所采用的葵花籽油可以保护菌株不受空气和水分的影响保持活性,滴剂中益生菌菌株的分布也是不均匀的,就算使用前用力去摇均,还是无法精准的控制每次的吸取的菌株数量,而且在猛烈摇匀的过程中极易混进空气,造成活菌的衰亡,另外需要说明的是,由于国内的法规和监管,目前中国市面上的进口益生菌滴剂均是以调味剂名义或是之前以跨境电商进口到中国的,之前国家也曾在《益生菌类保健食品申报与审评规定》(试行)(国食药监注[2005]202号)的第十一条写到,不提倡以液态形式生产益生菌类保健食品活菌产品,所以在液态益生菌方面,国家在液态益生菌健康食品这块一直没有一个标准,在这里也需要注意的是,由于滴剂产品含有葵花籽油和微量的蛋白质,对这类物质过敏的宝宝不建议食用。

益生菌粉剂(固体饮料)

最后介绍目前市场上最多的,也是最为成熟的益生菌粉剂产品,益生菌粉剂大多数是通过低温冷冻干燥技术加工而成,这是保护益生菌活性的一大杀手锏。益生菌是最怕热的,温度一旦达到60度就会大量死亡,再先进的技术也很难有起死回生之术,所以,益生菌的整个生产过程,都要保证一个较低的温度。市面上常见的益生菌大多为粉剂,在益生菌加工成粉剂的这个过程中,如果没有冷冻干燥技术的保护,很难存活下来,就更不用说益生菌的肠道到达率了。事实上,国家菌种保藏库在保存某些菌种时也是采用这种冷冻干燥技术,在这种技术的保护下,储存得当,益生菌能够保存十年甚至是更长的时间。还有一些厂家在冷冻干燥技术的基础上增加了微胶囊包埋技术和低水低氧保护技术,这都是为了保证益生菌菌株的活性并直达肠道。但是并不是使用了这种技术就可以给宝宝和婴幼儿食用,因为粉剂类的益生菌产品最多,很多都是成人或女性专用产品,所使用的菌株也并不一定适合婴幼儿食用,而且配方中所含的添加剂也不适合给婴幼儿食用。这里需要注意的是,给婴幼儿选择益生菌一定要选择卫计委公布的《可用于婴幼儿食品的菌种名单》中的菌株,之前有只有六株,后来又新加入了三株,这里推荐给婴幼儿使用的是动物双歧杆菌BB-12(厌氧)和鼠李糖杆菌LGG(好氧)这两株,都来自丹麦科汉森公司,是目前世界上研究最多最广泛的两株菌株,也被陈同辛教授和崔玉涛医生所推荐的。最后建议给宝宝选择益生菌产品的时候要注意益生菌产品配方中的添加剂和致敏成分,尽量选择纯净的益生菌产品,不要给宝宝吃含有多种其他添加物质的益生菌产品,尤其是过敏体质的宝宝,另外蛋白质过敏的宝宝要选择不含乳粉的益生菌产品。

可用于婴幼儿食品的菌种名单.jpg